必要な資格・許可・届出

一定の資格を持たないと営業ができないものがありますが、飲食店開業の場合食品衛生責任者資格を有する人を置かなければなりません。ただ、調理師免許は必ず置かなければならないということはありません。

また飲食店開業のためには、自分が開業する所轄の保健所に行って飲食業の許可申請をしなければなりません。許可申請はオープン当日には間に合うように早めの申請を心がけましょう。

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また食品衛生法と同様に消防法に基づいて消防署の検査も受けなければ喫茶店・カフェを開業することはできませんので注意しましょう。検査は防火性などについて消防の基準を満たしているかなどが対象になります。

その他にも税務署に開業届けを提出したり、従業員を雇った場合また届出が必要な場合があります。さらに法人化すれば会社設立手続きも必要になりますのできっちりスケジュールを組んで取り組みましょう。